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津和地島 島グルメ

【天然料理 亀川旅館】津和地島の魚づくし料理

  • コリコリとしたサザエの歯ごたえの中に甘みを感じる。
  • 肝ソースあえは、新鮮そのもの。
  • モイカ飯は、地元の野菜と一緒に炊き込まれている。
  • イカの弾力と甘さを感じるモイカ酢物
  • ご飯にもサザエの旨みがするサザエ飯。
  • 新鮮な魚を使った料理を頂ける亀川旅館

津和地の新鮮魚介類を「づくし」で堪能!

最北西にあり山口県、広島県との県境の島。かつては瀬戸内海航路の要衝として参勤交代に向かう松山藩主の御茶屋が置かれ、現在は御茶屋跡の碑が建てられています。その歴史を感じるかのように平穏でのどかな島では、アジ・サバ・キス・ハマチなどの魚介類に恵まれ釣りのスポットとしても人気があります。

複雑な潮流によって身の引き締まった津和地島の魚介類や島で採れた旬野菜などを、天然料理 亀川旅館で頂けます。春にはメバルや鯛・アジなど、また甘くて柔らかい新玉ねぎを使った新玉ねぎサラダ、夏にはタコが有名でアジや鯛。秋は弾力性や甘みのあるモイカ(アオリイカ)やアジ・ハマチ、そして冬には脂身が少なくさわやかな食感と旨みのハマチ・・・その季節の旬で新鮮な魚介類の数々。

漁師であるご主人が獲った地元天然物の魚介類を堪能できる天然料理 亀川旅館の料理は、他の島からも船を使って食べにくるほど人気があります。

詳細情報

住所愛媛県松山市津和地724
電話089-999-0922(亀川)
料金1泊2食付:大人 7,500円〜(税抜)
※子ども料金は設定していません。
ウェブサイトhttp://www4.plala.or.jp/kamekawa/

※津和地島へのアクセス:http://www.nakajimakisen.co.jp/

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