【海の家 山田商店】タコづくし料理と名物ヒジキ天ぷら
最高のロケーションでタコとヒジキを堪能
興居島は高浜港の西約2kmに位置しシャトルフェリーで約10分、入り組んだリアス式海岸の島です。島の至るところに絶景ポイントがあり、ウォーキングやサイクリングが楽しめるなど自然豊かです。温暖な気候で太陽の光をたくさん受けた柑橘類、白口ちりめん、カレイやメバルなど魚介類など山・海の幸共に豊かです。
その興居島で獲れた新鮮なタコを丸ごと一匹頂ける「タコづくし料理」は、相子ヶ浜の前にある「海の家 山田商店」が提供します。塩でしっかりと滑りを落とし、一口大にぶつ切りにしたタコ。タコを知り尽くした料理人の手法は、旨みを素早く閉じ込め料理に活かします。弾力があり、噛めば噛むほど旨みや口の中で広がります。
そして名物である「ヒジキ天ぷら」は、甘辛く煮込んだひじきを天ぷらにする山田商店オリジナルメニュー。シャキシャキの歯ざわりは冷めてもかわらず、まるでスイーツの様な甘さ。口の中では潮の香りがほのかにただよい、ひじきの旨みを引き立てます。
刺身・天ぷら・酢の物やタコ飯などの「タコづくしの料理と名物ヒジキ天ぷら」を、海を眺めながら最高のロケーションで満喫できます。
住所 | 愛媛県松山市泊町 相子ヶ浜 |
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電話 | 089-961-2513(山田)19時~21時まで |
営業時間 | 完全予約制(参加希望日の1週間前まで) |
料金 | 内容:タコづくし料理 天ぷら、タコ刺しまたはタコブツ、酢物、タコ飯と名物ヒジキの天ぷら 料金:1人 1,500円 |
開催期間 | 5〜9月末 |
申込締切 | 参加希望日の1週間前まで |
人数 | 5〜6月 10人〜、7〜9月 5人〜 |
お問い合わせ | 海の家 山田商店 TEL:089-961-2513(山田)19〜21時まで |
ウェブサイト | http://www.cross-over.net/yamadasyouten/ |
里島めぐりHP:http://ritoumeguri.com/ ※天候等の影響により食材を準備できない場合は、中止させていただきます。 |