【海遊亭】オコゼづくし料理
丸ごと頂く「オコゼづくし料理」
忽那諸島の中島の東隣に位置する睦月島(むづきじま)は、柑橘などの山の幸に恵まれ、みかんの香り漂う島です。
その島で獲れるオコゼを丸ごと味わえる「オコゼづくし料理」を、海遊亭が提供しています。
睦月港からすぐ側にある「海遊亭」は、カレイ・スズキ・ブリ・ハマチ・アジなど季節の一番美味しいものを、予約時間に合わせて用意してくれます。
新鮮で美味しい旬の味を届けたいと、漁師が釣った魚介類を提供します。まさに極上料理です。
皮や胃袋、身皮、肝、中落ちまで丸ごと頂けるオコゼは、新鮮もそのもの。プリプリとした身の引き締まった刺身や唐揚げ、煮付け、アラ汁、季節の海鮮飯など、盛り沢山です。
漁師が釣った新鮮なオコゼと調理師の腕で、オコゼの1番美味しい味を引き出したその日だけの旬を味わえます。
住所 | 愛媛県松山市睦月1083-15 |
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電話 | 090-8695-8754(海遊亭 田中) |
営業時間 | 完全予約制 |
料金 | 内容:オコゼづくし料理 刺身(身・肝・胃袋ほか)、唐揚げ、煮付け、アラ汁、季節の海鮮飯 料金:1人 4,000円 |
開催期間 | 4〜11月末 |
申込締切 | 参加希望日の1週間前まで |
人数 | 1〜10人 |
駐車場 | 睦月港に駐車可 |
お問い合わせ | 海遊亭 TEL:090-8695-8754(田中) |
里島めぐりHP:http://ritoumeguri.com/event_gorumet2014.html ※天候等の影響により食材を準備できない場合は、中止させていただきます。 |