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興居島 ものづくり

【里島めぐり】山内カネ子の島の料理教室

  • 島の食材をふんだんに使用した祭り寿司

興居島の山海の幸を料理し、島をまるごと味わう

松山市高浜港の西2kmに位置する興居島は、美しい海と山そして砂浜と豊かな自然が溢れ、太陽の光と潮風をいっぱいに浴び濃厚で甘みがある柑橘に育ちます。

興居島の泊町で土曜日に開催している「山内カネ子の島の料理教室」は、島の山海の幸をふんだんに使用しています。全て島で捕れた魚介類は漁師から直接買い付け新鮮そのもの、サンサンと降り注ぐ太陽と潮風で美味しく育った柑橘など島ならではの美味しい食材があります。
「興居島でジューシーに育った伊予柑の美味しさを知ってほしい」、そこがこの料理教室の始まりでした。伊予柑もちや伊予柑ピール入りのちらし寿司など伊予柑づくしの料理は、島そのものを味わっているようと人気があります。そこから広がりをみせ郷土料理やリクエストにも応じてくれ、家族連れや昼食替わりに利用する人も多いようです。

旬の興居島の食材を使用した料理教室は、島で受け継がれてきた伝統の味を知り、島の魅力に触れる素敵なひと時かもしれません。ぜひ美味しい島料理を料理し食して、島をまるっと味わってみませんか。

詳細情報

住所愛媛県松山市泊町898
電話089-961-3250(山内)20〜22時
料金1グループ5,000円
開催期間土・日曜日のみ(通年)
申込締切参加希望日の1週間前まで
人数30人までのグループ(応相談)
駐車場
お問い合わせ山内カネ子
TEL:089-961-3250(20〜22時)

里島めぐり:http://ritoumeguri.com/event_year2015.html

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