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2012年8月〜2015年6月の約3年間「瀬戸内・松山食べ巡りプロジェクト」で、取材撮影をした編集部によるレポートです。
事業期間終了と共に運営変更に伴い、「瀬戸内・松山 しまめぐり」の事業では更新することはありませんので、ご了承いただきますようお願いします。

|グルメ

天然料理 亀川旅館「津和地島の魚づくし料理」

忽那諸島西端に位置し西隣の山口周防大島町の諸島との県境に位置する津和地島は、新鮮な魚介類の宝庫です。

津和地モニターツアー

春にはメバルや鯛、夏にはタコやアジ、秋はモイカやハマチなど季節によって違った魚介類が楽しめます。その旬の魚介類を漁師であるご主人が獲って出す天然料理 亀川旅館は、まさに新鮮そのものです。

新鮮な魚を使った料理を頂ける亀川旅館

そして津和地島のサザエもまた、コリコリとした歯ごたえと弾力、噛めば噛むほど旨味が増すサザエの甘さが口の中で広がります。料理によって違うサザエの味わいを、通年楽しめます。

津和地モニターツアー

津和地サザエ飯

肝ソースあえは、新鮮そのもの。

ご飯にもサザエの旨みがするサザエ飯。

天然料理 亀川旅館では、その季節の旬で新鮮な魚を使った料理を頂けます。宿泊もでき、ゆっくりと津和地を満喫できます。
天然料理 亀川旅館:http://www4.plala.or.jp/kamekawa/

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